ขึ้นชื่อว่าไอศกรีมหรือ “ไอติม” ของหวานที่แสนคุ้นเคยของคนไทยมาแสนนาน และเป็นที่โปรดปรานของคนทุกเพศทุกวัย ได้พัฒนารูปแบบต่างๆเรื่อยมา โดยล่าสุดได้ปรับปรุงรูปแบบมาจนเป็น “ไอศกรีมผัด” เป็นที่นิยมมากในต่างประเทศ หลายคนอาจเคยได้ยินมาบ้างแต่หลายคนก็คง งง?? ว่าคืออะไร
“ไอศกรีมผัด” ใช่ไอติมทอดหรือเปล่า?
ชื่อก็บอกแล้วว่าเป็น “ไอศกรีมผัด”  จึงใช้วิธีทำคือนำส่วนผสมที่มิกซ์เป็นของเหลวเทลงในกระทะเย็นที่มีอุณหภูมิต่ำถึง -30 องศาเซลเซียส ผัดจนเนื้อเกาะตัวกันเป็นไอศกรีมใช้เวลาเพียง 1 นาทีและยังสามารถใส่ท้อปปิ้งหรือผลไม้ต่างๆลงไปในเนื้อไอศกรีมเพื่อสร้างสรรค์ไอศกรีมรสชาติต่างๆได้ตามจินตนาการเลยทีเดียว"ไอศกรีมผัด" หรือ "ไอติมผัด" เป็นที่นิยมในต่างประเทศทั้งในยุโรป อเมริกาและเกาหลีเดิมทีอุปกรณ์กระทะไอศกรีมผัดยังต้องอาศัยการนำเข้าจากต่างประเทศจึงทำให้มีราคาต้นทุนที่สูงมาก เราจึงคิดที่จะผลิตเครื่องทำ ไอศกรีมผัดเพราะจะได้ต้นทุนที่ต่ำกว่ามากและอะไหล่อุปกรณ์ต่างๆหา ได้ในประเทศด้วยจึงไม่มีปัญหาเวลาเครื่องเสียแล้วหาอะไหล่ไม่ได้หรือต้องรอนานๆ จนประสบความสำเร็จได้กระทะผัดไอศกรีมที่มีคุณภาพทัดเทียมของต่างประเทศในราคาที่ถูกกว่ามาก
นอกจากนี้ทาง Ice manias ได้พัฒนาสูตรไอศกรีมที่เป็นลักษณะเฉพาะขึ้นมา โดยผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทาง จนได้น้ำไอศกรีมที่ เหมาะสำหรับการนำไปผัด (ให้ความเย็น) รสชาติอร่อย และเมื่อนำไปคลุกเคล้ากับ ท็อปปิ้งต่างๆหรือผลไม้สดก็จะได้ไอศกรีมรสเลิศ ที่สามารถออกแบบเองได้
วัตถุดิบที่ทาง Ice manias ใช้ในการผลิตไอศกรีมบางส่วนนำเข้าจากต่างประเทศ ส่วนผลไม้สดและแช่แข็งรวมไปถึงท้อปปิ้งรสชาติต่างๆสามารถหา ได้ในประเทศ ทางร้านคัดสรรวัตถุดิบต่างๆที่สดใหม่คุณภาพดี โดยคำนึงถึง สุขภาพของผู้บริโภคเป็นสำคัญเริ่มจากไอศกรีมมีให้เลือก ทั้งรส วนิลาและโยเกิร์ตซี่งเป็นสูตร ไขมันต่ำและแคลเซียมสูงรวม ไปถึงการคัดเลือกผลไม้สดและท้อปปิ้งก็ต้องใหม่สดเสมอด้วย เพื่อความสดชื่นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค